Recipe

The recipe for chocolate cake that i baked last friday.

Tasted quite nice and it is in a small amount.

Feel free to drop comment if you have any question =)

材料：

巧克力 100g

蛋黄 2个

无盐黄油 100g

砂糖粉 50g

低筋面粉 40g

可可 10g

牛奶 1大勺

蛋白 2个

细砂糖 50g

制作：

1. 黄油调和成奶油状。

2. 将糖粉加入 1 里面混合搅拌。

3. 将蛋黄逐渐加入到 2 里继续调和搅拌。

4. 加入牛奶到 3 搅拌。

5. 巧克力熔化后加入 4 里调和搅拌。

6. 蛋白打出泡沫，打到6分泡沫左右时加入细砂糖，可以有自己形状程度即可。

7. 将低筋面粉和可可 1/3 的量加入 5 继续混合搅拌，之后将 6 蛋白部分 1/3 的量加入充分混合搅拌。反复加入 3 次将可可粉和低筋面粉及蛋白都加进去，最后搅拌到完全融合。

8. 将 7 倒入模具，烤箱调整到 160 C 烤制 35 - 37 分钟。